Bondブログ



「薬膳料理」

~韓国の人は、普段の食事を体の為の薬だと考えられているそうですね。

これを「薬膳料理」といいますよね。
食物は薬物と同様、「辛(しん)」(からい)、「甘(かん)」(あまい)、「酸(さん)」(すっぱい)、「苦(く)」(にがい)、「鹹(かん)」(しおからい)の五味に分類でき、この五味が「辛」は肺、「甘」は脾(ひ)、「酸」は肝、「苦」は心、「鹹」は腎というように人体の五臓に対応して、それぞれの臓器の機能を高める力をもつ。したがって、ある臓器に支障をきたしたときには、体のバランスを保つために、五味のうちその臓器に対応した性質をもつ食物を補う。しかし、一味にのみ偏った食事は適切な食事療法とはいえず、大切なのは五味を保ちながら味の強弱が専門的らしいです。

実は、韓国セミナーの初日を終えて、
ホテルに戻って目眩がして倒れてしまいました…原因は過労でした。

確かに2月は無理をして体が悲鳴を上げていたようでした。

明くる日の朝も起床してベットで天井がクルクル…発熱…喉が痛くて声が出ない…

セミナーが出来るか心配しながら会場に向かい通訳さんが買ってくれた漢方薬ドリンクとテールスープを頂き午後から復活したのには驚きましたわ…汗

普段の朝ご飯は空腹の胃に吸収されやすく栄養素はやがて血液となるわけですから大切だとつくづく思いました。

これが、本当の点滴ですね

体と心のバランスがキープ出来てこそプロですよねー
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by bondh | 2009-03-06 10:10 | 美容の話
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